Kurz vor Weihnachten wurde es für die Klassen 9B und 9C spritzig: Im Seminar Getränketechnologie tauchten die Schülerinnen und Schüler in die spannende Welt der Brau- und Getränketechnologen ein. Geleitet wurde der Kurs von Jonas Thoms (M. Eng. /Master of Engineering), einem ehemaligen Schüler unserer Realschule. Nach seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer, einem Studium der Brau- und Getränketechnologie sowie einem Masterstudium im Bereich Lebensmittelqualität kehrte er nun an seine alte Wirkungsstätte zurück. Ziel des Seminars war es, den Jugendlichen die verschiedenen Berufe und die vielfältigen Aufgaben in der Getränketechnologie näher zu bringen. In Gruppenarbeit konzipierten, entwickelten und produzierten die Schülerinnen und Schüler ihre eigenen Limonaden. Von der Rezeptidee über mehrere Mischversuche bis hin zur Verkostung wurde getestet, reflektiert und optimiert – ganz wie in der echten Produktentwicklung.
Parallel dazu entstanden in Zusammenarbeit mit der Kunstlehrerin Frau Gläser kreative Flaschenlabels, die den Limos auch optisch einen professionellen Auftritt verliehen. Das Projekt verband auf gelungene Weise Berufsorientierung, Chemie und Kunst – und machte Lernen buchstäblich erfrischend praxisnah. Zum Abschluss durfte jede Schülerin und jeder Schüler eine Flasche der selbst gemischten Limonade mit nach Hause nehmen.
Michaela Weingärtner
